lunedì 22 giugno 2015

Frittelle di Zucchine - Ricetta Greca


Se non sei al mare, lascia che il mare venga da te!
Queste Frittelle hanno il magico potere di farti 
sentire il mare della Grecia non vi resta che 
provarle, magari chiudendo gli occhi e ... immaginando di essere lì!

Ingredienti
2 zucchine
150 gr di farina
150 gr di feta
2 cucchiai di grana
1 uovo
prezzemolo e menta

Grattugiate le zucchine e conditele con un po' di sale, lasciatele una mezz'ora in uno scolapasta. Strizzatele bene, magari aiutandovi con uno strofinaccio. Amalgamate le zucchine con tutti gli altri ingredienti come per qualsiasi polpetta, passate nella farina e formate delle schiacciatine e friggetele. Servitele come antipasto o un secondo.