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Visualizzazione dei post da Febbraio, 2016

premiazione contest Le intolleranze? Le cuciniamo

Ieri sera Monza Hotel de la ville premiazione del contest di Nonna Paperina, il mondo delle intolleranze, "le intolleranze? le cuciniamo". Erano presenti tutti i blog che hanno partecipato a questo interessantissimo contest. In tutto 1800 ricette premiate dal pluristellato chef milanese Claudio Sadler, dalla famosissima Sonia Peronaci, dal direttore della rivista A Tavola e dalla mitica Tiziana Colombo alias Nonna Paperina. Una serata veramente divertente che ha riunito blogger di tutta Italia, un'occasione per conoscersi o per rivedersi. La cena ovviamente a prova di intolleranze è stata meravigliosa. Tiziana Colombo conto su di te per una seconda edizione del contest, che ne dici? A me sono già venute due o tre idee.... #intolleriamo #blogville #nonnapaperina








  alcune delle blogger vincitrici                 







Chiacchiere di carnevale senza lievito

Chiacchiere, bugie, crostoli...chiamatele come volete, sono sempre loro! Buonissime, friabili...il simbolo del carnevale. Io le faccio così

Chiacchiere della Collina

Ingredienti
100 gr di zucchero semolato
50 gr di burro fuso
3 uova medie
60 gr di vino bianco
500 gr di farina 00
vaniglia

olio di semi di arachide per friggere (tanto)
zucchero a velo per spolverare


Amalgamate il burro allo zucchero.  Aggiungete le uova, il vino e la farina setacciata. Lavorate finché non avrete un panetto sodo e liscio. Se usate una impastatrice usate il gancio per impasti duri.
Lasciate riposare l'impasto - bene avvolto nella pellicola per alimenti - per almeno 1 ora in frigorifero.
Stendete con la macchina per fare la sfoglia, e qui valutate voi se piacciono sottilissime o un pelo più grossolane. Io mi sono fermata al 7 (Kenwood) e mi sembrava il giusto compromesso.
Tagliate della forma che desiderate (la classica è un rettangolo con uno o due tagli al centro) friggete in olio caldissimo e spolverizzate abbo…