venerdì 9 febbraio 2018

gnocchi di pane secco


Giovedì gnocchi!
Gnocchi di pane raffermo con un leggero aroma di funghi. Ovviamente sono conditi con abbondante burro fuso e una dose generosa di formaggio grana.
La ricetta che non conoscevo si perde nella notte dei tempi a me è arrivata dalla bravissima @sincerelysabri che guardo sempre con attenzione cercando di imparare qualcosa.
Gli ingredienti per 2 persone sono
250 gr di pane raffermo
1 uovo
Grana
100 di latte
Un paio di cucchiai di farina
Io ho aggiunto anche un po' di funghi secchi.
Ovviamente tutte queste dosi sono da adeguare al tipo di pane che utilizzate.
Mettete tutto nel mixer e lasciate in frigo un ora e poi aiutandovi con un po' di farina sul piano di lavoro preparate i gnocchi

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